为响应习近平总书记关于弘扬优秀传统文化的论述，加强大学教育文化传承功能，弘扬校园美食文化，11月7日上午11时，由后勤实业发展中心组织举办的上海财经大学2023年校园美食节在绿叶步行街拉开了帷幕，为学校师生提供了一场丰富多彩的美食文化体验。
本次美食节上设有28个档口，提供百余种来自各地的传统美食，包括烧烤炸串、海鲜辣卤、甜点饮品等等，让人大饱口福。来自各个食堂的师傅们纷纷拿出看家本领，用各自的特色菜品、小吃为秋日的绿叶步行街增添了绚丽的色彩。新开的第六食堂此次带着香煎鸡排、牛排、墨西哥鸡肉卷参加活动，档口前大排长龙。
除了享受美食之外，本届美食节还新增了“传统美食民俗沉浸式体验”这一互动环节，捶打糍粑、手磨麦粉备受同学们关注。打糍粑的风俗由来可追溯至古代农耕社会，它不仅寓意着团圆、丰收和吉祥，还包含了古代人们对美好生活的向往和追求。70%的小麦和30%的高粱置于磨盘上，由同学们手动磨成粉，尽可能还原了抗美援朝战争中志愿军吃的“炒面”制作过程，让同学们在体验美食制作的同时领会到抗美援朝精神。此外，本次美食节还邀请了糖画、面人手工艺人现场展示民间艺术。手工艺人用糖或面做出了各种形象生动的动物图案和造型，让人惊叹不已。他们的精湛技艺和传统文化的独特魅力赢得了现场同学们的围观和掌声。
中午十二点整，美食节活动的高潮部分——分食校庆大蛋糕正式开始。校庆蛋糕由师傅们通宵赶制，尺寸2*6米，由新鲜的奶油和水果制成，顶上画有上海财经大学106周年校庆标识和“厚德博学，经济匡时”的校训。师傅们手起刀落，将蛋糕切成无数小块，让师生都品尝到这份甜蜜的喜悦。
习近平总书记指出：“中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶和精华所在，是中华民族的根和魂，是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。”本次美食节的举办，不仅让同学们品尝到丰富的美食小吃，还让大家深入了解了传统美食文化，为传承中国传统文化、推动文化交流搭建了平台。通过这次活动，师生们共同享受到了中国传统美食的独特风味，体验了传统文化的魅力。
（供稿：胡佳媚 供图：洪梅 编审：张勃欣 收稿日期：2023年11月7日）
